ServSafe

Sobre ServSafe

ServSafe es un programa de formación y certificación en seguridad alimentaria ampliamente utilizado en la industria alimentaria estadounidense. El programa está administrado por la Asociación Nacional de Restaurantes y está diseñado para educar a los trabajadores de la industria alimentaria en prácticas seguras de manipulación y preparación de alimentos, incluidos restaurantes, bares, cafeterías, tiendas de comestibles y hoteles, entre otros.

Los cursos ServSafe son obligatorios y abarcan temas como la seguridad alimentaria, la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos, el control de la contaminación cruzada, la higiene personal, la limpieza y desinfección, el almacenamiento de alimentos, el etiquetado y la trazabilidad de los alimentos. Además, también se centra en los requisitos de la Ley de Seguridad Alimentaria de EE.UU. y las normas del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) y de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).

Source: https://www.servsafe.com/